Amarantus: starożytne zboże o imponujących właściwościach zdrowotnych - Блог о здоровом питании | YARO
Free delivery from £25 Details
0
0
Your basket is empty

Check out our catalogue and choose products that interest you.

Amarantus: starożytne zboże o imponujących właściwościach zdrowotnych
from 18 stycznia 2022

Chociaż amarantus dopiero zdobywa popularność wśród zwolenników zdrowia, to ta starożytna roślina uprawna jest podstawą diety w niektórych częściach świata od tysięcy lat. Pomyśl tylko, że 8000 lat temu amarantus był podstawą diety cywilizacji Inków, Majów i Azteków. Dowiedzmy się jakie są właściwości lecznicze tego superfood, jak gotować amarantus i poznajmy nowe słodycze od YARO.

https://lh3.googleusercontent.com/03OF2W-Ml-Wjr-Bp4UuHlwUNwMiq2LbM-PrhbBIc1y-0rsVMhrmmBgGm7AFSRs4jl5b70rqj7NtprEl37r9VOXfnisdpFmYtwiDLz_cAfs9irhpRARZY3KmpVm16RscQEm7UUhrg

Co to jest amarantus?

Amarantus jest klasyfikowany jako pseudozboże, co oznacza, że technicznie nie jest zbożem jak pszenica czy owies, ale ma porównywalny zestaw składników odżywczych i może być używany w podobny sposób. Jego orzechowy smak doskonale komponuje się z różnymi potrawami: kaszami, kari, sałatkami, słodkimi i wytrawnymi wypiekami. To pożywne ziarno nie zawiera glutenu i jest bogate w łatwo przyswajalne białko, błonnik, mikroelementy i przeciwutleniacze.

Przy okazji, jeśli jesteś zainteresowany tym, jak wygląda roślina szarłatu, możemy śmiało powiedzieć, że prawdopodobnie widziałeś ją na kwietnikach lub podmiejskich działkach. Roślina, która może osiągnąć wysokość do 3 metrów i ma jaskrawo karmazynowe, zwisające kwiatostany przypominające kłosy, to amarant lub szarłat. Obecnie istnieje około 60 gatunków tej rośliny, która jest wykorzystywana do produkcji mąki i oleju, w medycynie i kosmetologii.

 

Pożywny i bardzo korzystny.

Różnorodność składu to pierwszy powód, dla którego warto spróbować amarantusa. Korzyści płynące z włączenia tej rośliny do diety są zdecydowanie niedoceniane. Zboże to jest bogate w wapń, magnez, żelazo, kretynoidy i błonnik. Ponadto zawartość witamin A, B, C i E jest dwukrotnie wyższa niż w otrębach owsianych. Kolejnym powodem, dla którego warto polubić nasiona amarantusa jest wysokiej jakości lekkostrawne białko, którego zawiera dwa razy więcej niż w pszenicy czy kukurydzy. Sto gramów amarantusa zawiera 14 g czystego białka, co stanowi 20% dziennego zapotrzebowania na białko dla osoby dorosłej.

Potwierdziły to badania naukowe przeprowadzone w Peru (The Journal of Nutrition, 1988). W eksperymencie grupa dzieci została nakarmiona posiłkiem z mąki, popcornu i płatków z nasion amarantusa. Pokarmy te stanowiły źródło całego białka i tłuszczu oraz 50% dziennego zapotrzebowania na energię. Później zmieniono dietę dzieci na mieszankę amarantusa i kukurydzy. Wyniki badań wykazały doskonałą strawność białka z mąki z amarantusa oraz lepszą strawność kukurydzy w połączeniu z cykorią niż bez niej.

Brak glutenu w składzie sprawia, że amarantus jest idealnym zbożem dla osób z nietolerancją i nadwrażliwością na gluten.

https://lh6.googleusercontent.com/XjpFGdqQQEJHUdVOCIQdBdb3il598P-ZvGRQXvVAUdAxfOxAyrylhAY_ID5FE1VS2i-Q5u6_9hzdn3WUmq3BeA4uiTevoxAUeRctEDwT2yyk_Ig0whtMmr-3udR6b_9I7B-bDQBx

Amarantus: korzyści dla organizmu

Wiele badań naukowych przeprowadzonych w ostatnim czasie wykazało, jak przydatny jest ten produkt dla organizmu człowieka:

  • W okresie przeziębień, włączenie amarantusa do diety przyczyni się do wzmocnienia układu odpornościowego, pomoże w walce z wirusami i infekcjami.
  • Bogaty skład mineralny tej rośliny minimalizuje możliwość wystąpienia chorób kości.
  • Ze względu na wysoką zawartość błonnika, amarantus wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i detoksykację jelit.
  • Pomaga pozbyć się nadmiaru cholesterolu i poprawia krążenie krwi. Zawarta w składzie witamina K reguluje krzepliwość krwi.
  • Ze względu na zawartość rutyny amarantus pomaga w walce z żylakami, wzmacnia układ krwionośny, tkanki, naczynia włosowate.

https://lh5.googleusercontent.com/bIQI00-BO04K7EfPgSjeNup_dEumu-Bj_3rHJBgQa4BFNpLuszYlYcKPvopKMn6_qOUeT6x0LBudQ4wQkEkJuA7Pj4vy3IMc6ETffcJurXQNBrmO0JJXWsTxYFMClJcyfPCVx4A3

Poznaj nowy produkt - cukierki Amaranth!

Z przyjemnością przedstawiamy cukierki firmy YARO, które mogą poszczycić się nie tylko niesamowitym smakiem, ale również doskonałym składem. Nie zawierają tłuszczów zwierzęcych, rafinowanego cukru i konserwantów, a jedynie czyste i użyteczne składniki: masło kakaowe, orzech laskowy, wodę, cukier kokosowy, cukier ziarnisty i głównego bohatera - przewiewny Amarantus. Jest to pierwszy cukierek z linii naszych słodyczy, w którym kasza stała się głównym składnikiem.

Ale nasiona amarantusa nie są jedynym superfood w tym cukierku. Lukrem do cukierków jest karob, owoc drzewa karobowego o smaku i aromacie czekolady.  Nie zawiera kofeiny charakterystycznej dla kakao, a ilość tłuszczu jest 10 razy mniejsza. Specjalny proces temperowania karobu sprawia, że szkliwo jest gładsze i bardziej odporne na działanie czynników zewnętrznych.

Cukierki z amarantusa - "kopalnia złota" korzyści, wartości odżywczych i bosko słodkiego smaku. Stworzony dla miłośników słodkości, które biorą od życia wszystko i nie wybierają między smakiem a korzyścią. Już dziś superfood można zamówić na naszej sttonie internetowej w różnych formatach: zestaw 4 cukierków lub showbox 24 sztuk.